夏天的滋味- 芒果青

這個夏天跟在老家的爸媽約好一周末回去親手做芒果青。

主要是希望兒子能記住這過程和回憶，呵，做媽的用心良苦呢。

親採家口前的芒果樹青，小心別讓新鮮的芒果汁液滴到，會有傷口和癢的，野芒果汁液確實有毒的。

太小太大顆的都不優，才能選到青嫩帶酸的。

把芒果青上的汁液洗淨。

因芒果青顆粒大小，小心削皮，爸一旁叮嚀，我一不小心就削肉啦，鮮血直噴，嗚...

剶開去仔，切細條，泡冷水。

後續，用塩巴洗泡出苦澀後，加糖醃漬。再來就等時間啦，一整個夏天，就有好滋味了。