小孩的真開心box: 7月 2012

2012年7月24日星期二

小麥芝麻饅頭

做饅頭當早餐已成為習慣囉。兒子看到揉麵時，會走過來問一下：今天要做什麼口味啊？＂芝麻的喔＂＂又芝麻啊？＂＂ㄟ...又芝麻，很久沒做啦＂

呵，還是芝麻的和黑糖的口味最令人流連，今天就來個Mix版好啦，混了中筋＋小麥粉，黑白芝麻＋黑糖粉，給一點新口感看看吧。

又是晚間九點多出爐，兒子說好香啊，熱騰騰的，問：可以吃一顆嗎？＂好啊＂果然擋不住黑糖香味，兒子吃了一顆又要一顆，嘿嘿，就說好吃唄。讚！

現在能看到以下這封文章都是有福之人

鵑鵑原本在美國工作，公司給她的待遇很好，再加上單身，生活過得很逍遙。

前一陣子她住在臺灣的母親罹患腦瘤，開刀後復原得很慢。

鵑鵑立刻請調回臺，找了間公寓，把母親接到身邊就近照顧。

鵑鵑不是家中的獨生女，上有大姐，下有弟弟，但是只有她放棄原本的生活，承擔服侍母親的責任。

她大姐偶爾給她一筆錢，當作是孝親費，此外很少露面，更別談關心自己母親的現況，好像出點錢就可以心安理得的把母親推給妹妹。

我們這些鵑鵑的朋友看不過去，紛紛提醒她要找大姐和弟弟談清楚母親的事。

鵑鵑保持她一貫的優雅從容，靜靜的說：「照顧媽媽是我的福氣。」

原本為她打抱不平的我們，聽了這句話，頓時沉默起來。

難怪從來不曾聽她抱怨，自認享有「福氣」的人，怎麼會向人訴苦呢？

她總是耐著性子尋找適合母親的飲食配方和復健機構，珍惜與母親相處的時光，鵑鵑忙著張羅都來不及了，哪有閒功夫喊累叫煩哪！

在鵑鵑細心打點下，病情不大樂觀的母親，身體竟一天天好起來，母親想要康復的意願也啟動了，甚至會離開臥房到屋外走走。

原本令人覺得沉重的擔子，因為鵑鵑懂得惜福，居然化作豐盛的禮物。

現在鵑鵑成了大家的強心劑，每當我們遇到困難，或者受了委屈，習慣性的退縮、放棄、抱怨或指責別人時，總會想起她的話。

在我們這一群朋友中，開始流行一種句型：「能多做一點是我的福氣。」

「孩子不聽話，耐著性子引導他是我的福氣。」

「擠公車沒位子坐是我的福氣。」那麼能認識你也是我的福氣

說這些話的時候，我們多少帶著點自我解嘲的意味，有時也是開玩笑，但不知不覺中，我們看待周遭人事物的態度有了明顯變化，原來好福氣也是會傳染的。

一句話人生的成敗，常常因為一個人、一件事，甚至一句話而有決定性的影響。

尤其對人有用的一句話，勝過千言萬語。

古今中外有很多人因為別人的一句話而深受感動，甚至豁然開朗；由於「一句話」而改變一生的事例，更是多不勝數。

美國著名的教育家和演講口才藝術家卡內基，小時候是一個非常調皮的小男孩。

他九歲的時候，父親將繼母娶進門。

他父親向新婚妻子介紹卡內基時，如是說：「希望你注意這個全郡最壞的男孩，他實在令我頭痛，說不定明天早晨他還會拿石頭砸你，或做出什麼壞事呢！」

出乎卡內基預料的是，繼母微笑地走到他面前，托著他的頭，注視著他。

接著告訴丈夫：「你錯了，他不是全郡最壞的男孩，而是最聰明，只是還沒找到發洩熱忱地方的男孩。」

此話一出，卡內基的眼淚不聽使喚地滾滾而下。

就因為這一句話，建立了卡內基和繼母之間深厚的感情；也因為這一句話，

成就了他立志向上的動力；更因為這一句話，讓他日後幫助千千萬萬的人一同步上了成功之路。

「一句話」很容易說，但重要的是要能讓對方受用。

給人一句好話，讓人生命奮起飛揚，何樂而不為呢？所以，人要常說：

第一、給人歡喜的話；

第二、給人鼓勵的話；

第三、給人肯定的話；

第四、給人讚美的話。

多說好話，少說壞話。

不經意的一句輕浮話，有時會自毀前程，而一句關懷別人的話，卻能讓沮喪的人有生存下去的勇氣。因此人要經常檢點自己的口舌，以免破壞了好因緣。

原來你也很富有有一位青年，老是埋怨自己時運不濟，發不了財，終日愁眉不展。

這一天，走過來一個鬚髮皆白的老人，問：「年輕人，為什麼不快樂？」

「我不明白，為什麼我總是這麼窮。」「窮？你很富有嘛！」老人由衷地說。

「這從何說起？」年輕人不解。老人反問道：「假如現在斬掉你一個手指頭，給你 1千元，你幹不幹？」

「不幹。」年輕人回答。

「假如砍掉你一隻手，給你 1 萬元，你幹不幹？」

「不幹。」

「假如使你雙眼都瞎掉，給你 10 萬元，你幹不幹？」

「不幹。」

「假如讓你馬上變成80 歲的老人，給你 100 萬，你幹不幹？」

「不幹。」

「假如讓你馬上死掉，給你 1000 萬，你幹不幹？」

「不幹。」

「這就對了，你已經擁有超過1000 萬的財富，為什麼還哀怨自己貧窮呢？」

老人笑吟吟地問道。

青年愕然無言，突然什麼都明白了。

心靈導航

親愛的朋友，如果你早上醒來發現自己還能自由呼吸，你就比在這個星期中離開人世的人更有福氣。

如果你從來沒有經歷過戰爭的危險、被囚禁的孤寂、折磨的痛苦和忍饑挨餓的難受……。

你已經好過世界上五億人了。

如果你的銀行帳戶有存款，錢包裡有現金，你已經身居於世界上最富有的 8％之列！

如果你的雙親仍然在世，並且沒有分居或離婚，你已屬於稀少的一群。

如果你能抬起頭，面容上帶著笑容，並且內心充滿感恩的心情，你是真的幸福了。

因為世界上大部分的人都可以這樣做，但是他們卻沒有。

如果你能握著一個人的手，擁抱他，或者只是在他的肩膀上拍一下。你的確有福氣了。

因為你所做的，已經等同於上帝才能做到的。

親愛的：如果你能讀到這段文字，那麼你更是擁有了雙份的福氣，你比20億不能閱讀的人不是幸

福很多嗎？

看到這裡，請你暫且放下書，然後非常認真地對自己說一句話：

「哇！原來我是這麼富有的人！」

2012年7月23日星期一

2012/7/21(六)幼稚園畢業了

幼稚園為了大班的畢業典禮表演，準備了近２個月，兒子到了倒數幾周下課回家都是累癱的情況居多，聽他有時回家檢討自己練習時沒接好拍子，speech漏掉沒講好而自責，搞得自己壓力很大，表演日的當天清晨還做惡夢，從床上爬起來找我，當時我正為刷鑄鐵鍋污漬而大汗接小汗的，他說：媽，我做惡夢了。我抬頭心疼他給自己壓力過大，我說：你夢到自己從舞台上跌倒了嗎？他回說：對。然後他又逕自回床去睡了。為娘的，真的連他夢內容都能掌握，太有心電感應了。

兒子這回全程用英文演完話劇，和我小時候光景，實在不能說不佩服啦，不同時空背景，當然會有不同的情境。但表演時唯一缺點就是他的緊張和放不開，這點是要改進的地方。表演完後，他自己就完全放鬆了，呵。好像一件大事結束，心中掉了一塊大石頭。

畢業前，兒子也喊著："媽，我的畢業禮物是什麼？" 哇，都沒先問有沒有畢業禮物，就直接問說禮物是什麼？有沒有搞錯啊！

"ㄟㄟ，等一下，是誰說你有畢業禮物的啊？"兒子壓根沒想到我會這樣回吧，看他的表情，我接著說："應該是你給我畢業禮物才對吧，爸媽幫你交了那麼多的學費唸幼稚園四年，今天你完成幼稚園學程，是我們畢業了這個階段的教育，所以你應該給我們禮物，對不對？"

兒子說："對的，媽，我不會要禮物了。"

我把這情形與同事分享，同事說我應該給兒子畢業禮物，以後他長大了才會有美好記憶，哈，我不以為然的說，如果是醬，那他就不會選擇投胎來當我兒子啦，他是為了來接受我的教養，才成為我兒子的，我一直這麼認為，不必人云亦云，依別人的模式來生活，似是而非的人生，我們不要。

倒是為了分散兒子之前的怯場心理，我答應他表演結束後，會送他最近一直想要的扯鈴，果不其然，表演完後，他就吵著要去買扯鈴了。看他表演賣力，沒怯場的成果，為娘的，當然言出必行，花了五百大銀，讓他好高興，也是算畢業小禮物啦，呵。

與T.Jon.

與T.Fancy.

與同學YOYO.

畢業日=表演秀，沾到枕頭1秒就睡著，睡飽後，接下來就要為小一生活暖身勒。

買鑄鐵鍋記

最近一陣失心瘋想買鑄鐵鍋，最核心的理由是鐵鍋煮的過程中會釋鐵質，具補血功能，哇，這麼神奇呢，一定要買一支來試試不可。

衝動下手前，理智地在網路上搜尋比較資料，時下最夯的鑄鐵鍋品牌就屬Le Creuset和Staub啦，個人中意Staub，相信LC是廣告行銷做得大才在市場上大行其道，被定義成鍋中的LV，價格當然也是貴婦價啦，這點令人很不欣賞，既是極品，我就來找看看有沒有人在網拍，想撿個便宜貨當試驗，台灣的yahoo有鍋，但皆是代購居多，加上運費，還是比美國官網貴許多，上ebay 找看看，哇，看到一堆人丟出LC鍋，各式各樣，大大小小尺寸的，便宜得不像話，厚厚，好回味在美國上ebay買東西的經驗喔～～為了一支鍋子....嗚...

上個周三我又積極在台灣拍賣網搜尋，說時遲，那時快，哈，看到一位賣家一次釋出三個鑄鐵鍋，一個他在costco買的楕圓型湯鍋，六成新，還有兩支LC的煎鍋(20CM)和平底鍋(30CM)，皆九成新，哇，直購價total只要3000台幣，完全符合我撿便宜的心理，不管啦，直接下標，三支一起帶走，嘿嘿，下午時間，賣家就幫我結標了，隔天，我馬上匯款，周五上午宅急便說送貨到嘞，還在上班的我，心裡高興的立刻回家試鍋，呵呵，終於我的廚房多了三支鑄鐵鍋。

周五晚間我打開箱子，果然，兩支LC鍋很新，而湯鍋內部的珐瑯已吃色不輕了，在我固執以鐵杆能磨成綉花針的決心，拿出小蘇打和塩巴努力的泡刷，終於有去掉一些，心裡有生後悔，幹嘛找歹命媳婦來當，就買個全新的不是就好嘞，唉，省錢之事，後面可多出許多煩事。

人生第一次使用鑄鐵鍋燉煮東西的心得，中性偏多感，哈，在講什麼啦，其實麻煩多吔，鍋很重，廚爐上都被它佔住，搬移到哪呢，我還在想....

鍋大煮一大鍋，是我喜歡的，但家裡三口吃一鍋二餐也食不完，都怪我大心肝啦（貪心），晚間得再分裝冰起來，又多了許多事，洗洗弄弄的，再養鍋一下，哇，新添的鍋，效益是值得再研究一下啦，至少呢，我買鑄鍋鍋的一把焰火已熄了。

從這次買鍋經驗，我又學到了許多常識，原來我從以前愛煮東西，但都沒好好研究廚具的特性，從這點起，我想更有專研鍋具的價值和必要了，也才不會人家在談LC時，對鍋子其實是草包，沒什麼品味的人，一改之前心裡老想說：什麼鍋子都不是一樣，重點是會不會煮，食材好不好的問題而已。嗯，很多生活鎖事，重點就在成就這些鎖事的細節裡吧。

下面引用網路流傳的
---------------------------------------------------------
鍋具材質的常識

鍋是人們的生活必需品，隨著科技的發展，鍋的種類也層出不窮，面對市場上形形色色的鐵鍋、砂鍋、鋁鍋、不粘鍋、不鏽鋼鍋，消費者很迷惑︰
這些鍋到底該怎么用呢？從製造的原料來看，一般只有鐵鍋和鋁鍋、不鏽鋼鍋這三種。

過去，人們還使用過銅鍋。人類發現和使用銅比鐵早得多，在出現了鐵鍋以後，有的人還是喜歡用銅鍋。銅有光澤，看起來很美觀。在金屬裡，銅的傳熱能力僅次於銀，排在第二位，這一點勝過了鐵。用銅做炊具，最大的缺點是它容易產生有毒的鏽，這就是人們說的銅綠。另外，使用銅鍋，會破壞食物中的維生素C 。銅的產量不多，價格昂貴，鐵鍋漸漸取代了銅鍋。

在農村，爐灶上安的大鍋是生鐵鑄成的。生鐵又硬又脆，輕輕敲不會癟，使勁敲就要碎了。熟鐵可以做炒菜鍋和鐵勺。熟鐵軟而有韌性，磕碰不碎。
生鐵和熟鐵的區別，主要是含碳量不同。生鐵含碳量超過1.7％，熟鐵含碳量在0.2％以下。鐵鍋的價格便宜。三十多年前，在廚房裡的鍋，幾乎全是鐵鍋。鐵鍋也有它的缺點，比較笨重，還容易生鏽。

現下，廚房裡的用具大多都是鋁或鋁合金的製品，鍋、壺、鏟、勺等。但是，在一個世紀以前，鋁的價格比黃金還高，被稱為“銀白色的金子”。
發現元素週期律的俄國化學家門捷列夫，曾經接受過英國皇家學會的崇高獎賞-- -只鋁杯。現下聽起來覺得很可笑，可在當時卻是至高無尚的榮譽。
今天，鋁是很便宜的金屬。和鐵相比，鋁的傳熱本領強，又輕盈又美觀。因此，鋁是理想的製做炊具的材料。有人以為鋁不生鏽。其實，鋁是活潑的金屬，它很容易和空氣裡的氧化合，生成一層透明的、薄薄的鋁鏽--三氧化二鋁。不過，這層鋁鏽和疏鬆的鐵鏽不同，十分致密，好像皮膚一樣保護內部不再被鏽蝕。可是，這層鋁鏽薄膜既怕酸，又怕鹼。所以，在鋁鍋裡存放菜肴的時間不宜過長，不要用來盛放醋、酸梅湯、鹼水和鹽水等。
鋁鍋也有它的壞處，吃多了鋁，容易得老年痴呆。所以大家最好用不鏽鋼的鍋。

鍋的材料關係人的健康
鍋是人們的生活必需品，從前鍋的材料比較單一，以鐵為主。隨著科學技術的進步，不鏽鋼鍋、不粘鍋、無油煙鍋……各式各樣的鍋出現下了人們的生活中，雖然給人們的生活帶來了很多便利，也潛在一些健康隱患。

多數鍋都是由各種金屬製成的，比如鐵、鋁等，如果用得合適有助於人體健康，如果用得不合適就會影響人的健康。一些特殊功能的鍋，比如不粘鍋，上面有一層化學涂料，這一化學涂層可能在高溫、金屬碰撞中發生回應，有可能威脅到人體健康。

用鍋不當有害健康
很多人都覺得鍋是用來煮菜的，用什麼鍋都無所謂，其實不然，如果用得不對，還會引起人體中毒回應。

人們常用的鍋有鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、不鏽鋼鍋。其中，鋁鍋最容易出問題，高溫或炒菜時金屬鏟與之碰撞、摩擦都有可能使鋁釋放出來，鋁遇酸或鹼後會形成鋁離子。攝入過量鋁離子，可危及人體神經系統，加速人腦組織老化，誘發老年性痴呆，如果是嬰幼兒的話，還會影響智力發育。

鋁合金是在純鋁裡摻進少量的鎂、錳、銅等金屬冶煉而成的，抗腐蝕本領和硬度都得到很大的提升。用鋁合金製造的高壓鍋、水壺，已經廣泛在市場上出賣。近年來，商店裡又出現了電化鋁製品。這是鋁經過電極氧化，加濃了表面的鋁鏽層，同時形成疏松多孔的附著層，可以牢牢地吸附住染料。
因此，這種鋁製的飯盒、飯鍋、水壺等，表面可以染上鮮豔的色彩，使鋁製品更加美觀，惹人喜愛。

不粘鍋使用不當，也能出現健康隱患，其中最大的健康隱患是它的不粘涂層--全氟辛酸銨。使用不粘鍋時，若溫度達到260℃就會導致不粘鍋的全氟辛酸銨成分分解。雖然一般炒菜時溫度達不到260℃，但是如果煎炸食品，就會超過260℃，因為油的沸點是320℃，這很容易導致不粘鍋涂層的有害成分分解。

砂鍋和搪瓷鍋的釉中含有鉛，如果燒製時溫度不夠或者涂釉配料不符合標準，就可能會使鍋含有較多的鉛。當食物與鍋接觸時，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。長期使用鉛溶出量超標的鍋，會造成鉛中毒，嚴重影響人體健康。

做什麼飯，用什麼鍋
鍋對人們健康的影響來自鍋的材質、烹飪模式以及菜肴本身三方面，只要這幾個原素相互對應，人們就可以健康地用鍋。鐵鍋是目前最安全的廚具，合格的鐵鍋由生鐵製成。鹽、醋在高溫狀態下與鐵發生作用，加上鍋鏟、勺等的摩擦，使鐵鍋內層表面的無機鐵脫屑成鐵末。這些鐵末進入人體後，在胃酸的作用下可轉成無機鐵鹽，從而變成人體的造血原料。但是鐵鍋的鐵鏽卻對人體肝臟有害，所以，不宜盛食物過夜。

不鏽鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，所以比較適宜煎炸食物。但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學回應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。
不粘鍋雖然不能用於煎炸食物，但是它不粘的特性，決定了它更適宜家常的炒菜。

鍋的使用提醒
不粘鍋︰用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，否則會加快破壞不粘涂層。

不鏽鋼鍋︰不要用強鹼性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。

鋁鍋︰鋁鍋不能和鐵餐具搭配使用，否則兩者發生作用會使更多的鋁進入食物。

◆ 推薦使用鐵鍋
鐵鍋基本分三種︰鑄鐵的，熟鐵的，不鏽鋼的。鑄鐵鍋受熱均勻，不糊鍋，應該是所有鍋當中最適合炒菜的鍋了。缺點是笨、重、不美觀。熟鐵鍋是製鐵工藝進步的產物，現下人們家庭、飯店餐館使用的多是熟鐵鍋，相對於鑄鐵鍋薄很多，也輕很多，缺點是比鑄鐵鍋容易糊鍋。上面說的這兩種鐵鍋都有一個致命的弱點就是生鏽，通常越使越黑。於是不鏽鋼鐵鍋應運而生，從根本上解決了鐵鍋生鏽的問題，但新的問題又出現了，那就是遇熱不均勻，糊鍋現象無法解決。不過不鏽鋼鐵鍋的優點顯而易見，那就是不生鏽不沾鍋，乾淨好看。

在購買鑄鐵鍋和熟鐵鍋時，要先看鍋面是否平整光滑，再看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋剛用時都有些粗糙，用久了就會變得光滑。
鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為溫度過高而被燙傷。購買不鏽鋼鐵鍋時最好買雙底或多層濃底的，一般來說，不鏽鋼鐵鍋光澤度好，但受熱後容易變色，聚熱強但不均勻，雙底或多層濃底的可以減少鍋底聚熱不均勻的現象。

目前在歐美各國市場上銷售的鑄鐵鍋, 一般都已經在工廠已經將表面加工處理過, 如鑄鐵琺瑯鍋,植物油塗裝等。鑄鐵琺瑯鍋, 是將釉漿噴塗在鑄鐵表面上, 在以攝氏800度的高溫燒烤過, 將釉溶入生鐵的毛細孔中, 形成一層保護膜, 除了可防止鑄鐵生銹外, 又增加了餐具的亮麗外觀。
植物油塗裝的餐具, 就是傳統鑄鐵餐具的改良, 一般的傳統鑄鐵餐具,在工廠會塗上一層防銹油, 消費者購買之後在使用前必須先將防銹油洗掉,再烘乾後再塗上大豆油或豬油去烘烤, 烘烤後的鑄鐵餐具表面會形成深咖啡色, 然後就可以開始使用。由於處理過程太繁複, 而且處理過程的高溫對一般家庭來說是相當危險的, 所以現在由工廠在生產時直接幫消費者處理這道程序, 所以目前在北歐銷售的鑄鐵鍋, 一般都已經經過植物油塗裝處理了,消費者拿到後可以在簡單的清洗後開始使用。

◆如何使用
新鐵鍋在使用前要先除去怪味。可以在鍋裡加鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油煮開。鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學回應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會生成黑色的單寧鐵，影響吸收，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。

耐用是傳統鐵鍋的一大特點，但是鐵鍋用得時間過長或清洗不淨，容易在炒熟的飯菜上出現細小的粉末狀黑渣。這些黑渣是高溫後產生的鐵的氧化物質，對人體可能造成潛在危害。雖然偶爾吃下不至於立刻使人患病，但這種物質會沈積和累加，危害人體健康。所以用完後要洗乾淨，老化一定要及時更換。

◆如何保養
盡量不要用鐵鍋煮湯，以免表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時應少用清潔劑，以防這層食油“保護層”被刷盡。刷完鍋後，盡量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。

2012年7月17日星期二

教出好小孩，從培養好習慣做起！

現在家庭教育都著重於如何加強孩子學習力，以提高孩子考試分數為主要目標，而實際上真正有效的教育就是習慣的培養，也就是【養成教育】。當孩子養成各種好的習慣後，自然就等著收穫成功。

養成教育有利於孩子成長
培養學生良好行為習慣的教育就是養成教育，養成教育的內容是十分廣泛的，如禮貌習慣、學習習慣、勞動習慣、衛生習慣、語言習慣、思維習慣…等。一個人的發展是受多種因素制約的，但習慣是其重要的基礎。

養成教育很有利於孩子成長、成人。

如學習上有良好的學習習慣，勞動上有良好的勞動習慣，道德上有良好的道德習慣……那麼這個孩子就是一個好孩子。

目前獨生子女多，存在的問題也各式各樣，如：小霸王、小懶蟲、小蠻牛、粗心大王…。所有這些問題，歸結起來都是個習慣問題，可見培養孩子良好習慣的重要性。有些家長在孩子學習不好的時候，沒有從學習習慣上找原因，而只是從錯誤的地方表面上訂正。其實孩子的成績和他們的學習習慣是成正比的，凡是學習表現較佳的孩子，往往也是學習習慣好的孩子，培養良好習慣不僅是為了讓孩子成長，更重要的是讓孩子成人，為孩子以後走向社會奠定基礎。

關鍵期在小學一、二年級
在孩子成長教程中，很多家長往往忽略了孩子的訓練，等孩子上了中學後，家長才驚覺事態嚴重，加緊限制東、禁止西，反倒造成了孩子的叛逆狀況屢見不鮮。

培養孩子的習慣應該【小時嚴，大了寬】。幼兒園、小學時期，孩子還比較聽話，好訓練，容易養成好習慣，這時要以嚴為主。孩子長大了，進入青春期，獨立意識較強，這時應以寬為主。

孩子只要小時養成好習慣，大了寬鬆一點也出不了大差錯。這也就是人們經常說的關鍵期，任何教育都有關鍵期，在這個年齡段培養孩子的行為習慣最為有效，如果過了這個年齡段，再進行這種教育，效果就差多了。

根據研究報告指出，養成教育的關鍵期是幼兒階段和小學階段，初中為輔助，關鍵之關鍵是小學一、二年級，它是建立常規、培養良好學習習慣的最關鍵時期。這個階段培養各種良好習慣最易見效，抓住這個環節就等於抓住了孩子的以後。

養成教育要一致
在家裡，很容易出現不一致的情況，爸爸要嚴管，母親要溺愛；父母要嚴教，爺爺奶奶要嬌慣。這樣會使孩子無所適從，有的孩子還學會【察言觀色、尋找靠山，甚至製造矛盾】。

出現這種情況後，家庭一定要統一教育思想，家庭成員之間要主動配合，出現矛盾後也要在孩子背後協調，切不可把矛盾暴露在孩子面前，尤其不要把孩子當作籌碼去責備對方。

養成教育以訓練為主
養成教育是一項複雜而又十分具體的工作。培養孩子任何一種良好的行為習慣都需要做長期的、細緻的工作，單憑熱心和一股腦的埋頭做是不行的。

有些家長雖然在這方面也付出了不少精力，但收效甚微，有時還造成孩子的反抗心理。養成教育還是以訓練為主，然後配合其他多種方法；實踐證明，真正的教育不是說教，而是在於訓練，可以說沒有訓練就沒有習慣。在訓練時要注意以下幾點：

訓練必須持之以恆。孩子年齡小，自制力不強，比如說要培養孩子仔細認真寫作業的習慣就要天天檢查，直至養成習慣後再放手，要知道養成教育是個長期工程，養成一個好習慣不是一天兩天，需要長期盯梢。

訓練必須嚴謹又嚴格。訓練就要有狠勁，不見實效不收兵，有些家長溺愛孩子，總下不了狠心，孩子一求饒，一掉眼淚，這邊心就軟了。但只有經過痛苦的磨煉，才能養成好習慣。

訓練中要調動孩子的積極性。孩子在接受訓練時往往會有抗逆的情緒【你越嚴、我就越不按照你說的去做！】，所以在訓練中，還要加入引發孩子積極性、主動性的有趣因子，比如可以在訓練中增加一些趣味的遊戲方式、或是完成之後的回饋等。

養成好習慣，需要配合的方法也很多，比如言教法、身教法，但不管怎樣，都需要家長和孩子共同堅持，大家一起加油！

本文作者【親子不緊張】

2012暑假台東之行-day 2

台東之行第二天走海邊

第一天行程是往山裡走，晚餐在大哥友人的熱情招待下，大夥都累了，眼見大哥又有新加入飯局的朋友剛到，我們決定先閃人回飯店去了，留大哥二哥繼續拼場，我們回到飯店已9:00多了，隔天一早用完飯店的早餐後，第二天行程往海邊去玩囉～
加路蘭
加路蘭有一大片寬廣的草坪、休憩涼亭、解說站以及觀景台，不但提供了東海岸旅行的最佳休息站，也是個很適合的拍照景點，遊客們可在海邊一聽海浪聲、吹海風，一邊迎合著和煦的陽光，渡過優閒的時光。
除了欣賞自然美景之外，區內也有不少由漂流木所組成的裝置藝術作品，其中有兩條魚矗立在海邊，取名為「我的好朋友」的裝置藝術作品，上面寫道：「歡迎過路的旅者，有一個輕鬆愉快的旅程！」其他還有「類窗櫺」、「日昇之舞」「風車組」、「哭泣的露珠」等，連休憩涼亭中的裝飾也可見漂流木的蹤影喔！
加路蘭，在阿美族語意為洗髮的地方，位於小野柳北側.可遠眺都蘭灣及都蘭山。開車於台11線很容易錯過此處(157.5k)，據聞為志航基地廢土推放區改建.多次整建後，為現在"加路蘭遊憩區" .佔地3.2公頃.免入園費。

園內還有不少裝置藝術。

站在海岸線往南望.即是小野柳的方向！北邊當然就是美麗的都蘭灣和山景了。

渚橋休息區

　　　　　　　　　　　　　　作品：遙遠的迴聲

杉原海水浴場
杉原海水浴場位於都蘭灣南端，為東部海岸僅有的金色沙灘，海水清澈平靜，沙質細緻，海灘長達一點五公里，每年五月到九月底開放遊客戲水。海灘呈微弧形，曾多次舉辦大型帆船競賽，是台東縣帆船活動基地。南北兩端海域的海底珊瑚和魚類資源豐富，也是潛水的好去處。

杉原海水浴場位於台東縣卑南鄉11號省道158K處，是台東縣境內唯一的海水浴場，長約 1公里沙灘平緩，南北兩端有珊瑚礁分佈，適合浮潛，觀賞水中世界之美。此外，烤肉區、露營區等晚間仍有開放，可在此欣賞東海岸夜間美景。

美麗灣

東部海岸風景特定區管理處

成功漁港邊

三仙台風景區

三仙台是台東最熱門的風景區，到東部海岸的遊客莫不到此一遊，東管處在此設有遊客服務中心，提供旅遊諮詢服務，服務中心的展示室，以三仙台島之介紹為主軸，遊客不須辛苦過橋，即可在此身歷其境的了解三仙台島的著名景觀與多樣生態。

位於台東縣成功鎮東北方的三仙台，是由離岸小島和珊瑚礁海岸所構成，島上奇石分布，其中有三塊巨大的岩石，傳說八仙中的呂洞賓、李鐵拐、何仙姑曾登臨此島而得名。

三仙台島的地質屬於都巒山集塊岩，原來是一處岬角，因海水侵蝕逐漸斷了岬角頸部，而成了離岸島。過去想參訪三仙台的遊客只能利用退潮時，涉水而過，民國76年，完成了八拱跨海步橋，波浪造型，宛如一條巨龍伏臥海上，銜接三仙台和本島，已成為東部海岸的著名地標。

三仙台全島面積約22公頃，最高點海拔約77公尺。島的四周珊瑚礁環繞，由於強烈的風化和海蝕作用，讓島上除了仙劍峽、合歡洞等與三仙台故事有關的天然奇景外，並且散布著海蝕溝、壼穴、海蝕柱、海蝕凹壁等海蝕景觀，登島遊覽頗富尋幽訪勝之趣。

生態景觀豐富的三仙台，因人為干擾少，島上處處可見林投、台灣海棗、白水木、濱刀豆等濱海植物，是研究海岸植物生態的重要據點，並被列為自然保護區。島的南端到基翬一帶海域，有美麗的珊瑚礁和熱帶魚群，是花東海岸線海底景觀最美的地方。

小黃山

遠眺都蘭山－疊影都蘭石

卑南豬血湯

2012暑假台東之行-day 1

出發－台北松山機場

初鹿牧場

午餐－悟饕池上便當

花東縱谷有名的魚米之鄉稱「池上」，米以池上米為貴，魚則來自大坡池，池水來源為新武呂溪的伏流、人工灌溉水田的溢流水，是秀姑巒溪上游舊河道偃塞後之遺跡。日治時期，大坡池湖面積達53公頃，湖內有魚、鰻、蝦、荷花、菱角等多樣豐富的生態。因其風景優美而馳名。

目前園區共規劃有公共設施區、服務設施區、運動公園區、自然公園區、休閒農業區及田園景觀區等設施，建議遊客可以先租腳踏車，沿著池上鄉環自行車道，享受大坡池豐富的生態和田園風光。另外，附近不少人以捕魚為生，可以看到一葉扁舟漁翁撒網如詩的畫面；岸邊有不少拿著釣竿靜坐之釣客。此外，湖區旁水鳥也多，為台灣水雉最大的棲息地之一，於民國49年評選為台東十景！