早餐兒子說： 媽， 蘋果好酸～啊～，我：喔，不會吧，應該是你剛刷牙，第一口蘋果會較酸。吔，一下子兒子就一口一口吃完一片蘋果。到了office，換我親口吃看看蘋果，媽啊～～真的好酸啊～ 兒子，我錯了，真的好酸的蘋果。最近老是誤會你，當媽的，要好好檢討，sorry.
2012年5月31日 星期四
2012年5月30日 星期三
十字路口一角的夏日花朵 恣意亂美
一早帶著兒子去幼稚園，總是放不下昨晚對他教訓的情緒，臨走前交待他要珍惜自己現在擁有的喔。好好學習，別搞怪，記得多問老師問題，下課和我分享。
還有要告訴我，客人要５元饅頭十個，請問要跟客人收多少錢？（數學實體運用題，為什麼我不能理解六歲小孩算不出這種問題的答案呢？）
還有什麼？兒子，媽怎麼比你還緊張啊～～
還有要告訴我，客人要５元饅頭十個，請問要跟客人收多少錢？（數學實體運用題，為什麼我不能理解六歲小孩算不出這種問題的答案呢？）
還有什麼？兒子，媽怎麼比你還緊張啊～～
有點焦慮 深呼吸~~
周一兒子在學校，中餐和午睡都被丟在教室外的走廊上進行，我腦袋出現自己小孩像流浪漢在街頭可憐的畫面，天啊！發生什麼事？
原來兒子被老師處罰不安靜的站好，長蟲啊？！不能理解，在家總是主動配合大人的兒子，在學校到底是魯到什麼程度？明明上周五，周六兩天也有好好運動消耗體力啊，還是運動過頭，神經波還沒穩下來？完全陷入一個五里雲霧中。
我起了焦慮心....
急切的問兒子到底有什麼狀況，他自己也表達不出所以然（是被媽的嚴聲厲斥嚇笨了，我想），問老師之後，就說他散慢，故意不合作的結果，有修養的英籍老師都生氣的叫兒子：out! 哇！聽說兒子哭了好久，是怕了？不好意思？委屈了？
兒子承認他自己不對，才被處罰，社會化的過程中，一向靈俐的兒子，這樣的表現，最感落差的，就是我啦，我得再重新調整對兒子的教養。於是，第一反應就是找書，找前人經驗，找專家的看法，看！書店的書，真的多到一個不行，拿了幾本書名得我心意的，翻了翻，靜不下來好好看內容，媽呀！要教育的是我啦。
下課後，我想圖解跟兒子好好聊聊。
當下兒子，好像有所感悟，又大哭一場，很受媽媽的＂珍惜論＂感動，如果不珍惜就得去流浪了。（OS:吔？是真得瞭解到自己身邊所擁有的幸福，還是怕被放棄而去流浪呢？）
兒子之後，以很＂珍惜＂自己可以學習的機會，去練琴了，而我的心卻被自己過度的焦慮搞得很累，晚上睡前讀了一小段的故事，兒子一下就睡著了，兩眼還有點腫脹，又哭又擔心被大人罵的，真是紛亂的一天。
原來兒子被老師處罰不安靜的站好，長蟲啊？！不能理解，在家總是主動配合大人的兒子，在學校到底是魯到什麼程度？明明上周五，周六兩天也有好好運動消耗體力啊，還是運動過頭，神經波還沒穩下來？完全陷入一個五里雲霧中。
我起了焦慮心....
急切的問兒子到底有什麼狀況，他自己也表達不出所以然（是被媽的嚴聲厲斥嚇笨了，我想），問老師之後，就說他散慢，故意不合作的結果，有修養的英籍老師都生氣的叫兒子：out! 哇！聽說兒子哭了好久，是怕了？不好意思？委屈了？
兒子承認他自己不對，才被處罰，社會化的過程中，一向靈俐的兒子，這樣的表現，最感落差的，就是我啦，我得再重新調整對兒子的教養。於是，第一反應就是找書，找前人經驗，找專家的看法，看！書店的書，真的多到一個不行，拿了幾本書名得我心意的，翻了翻，靜不下來好好看內容，媽呀！要教育的是我啦。
下課後，我想圖解跟兒子好好聊聊。
當下兒子，好像有所感悟，又大哭一場，很受媽媽的＂珍惜論＂感動，如果不珍惜就得去流浪了。（OS:吔？是真得瞭解到自己身邊所擁有的幸福，還是怕被放棄而去流浪呢？）
兒子之後，以很＂珍惜＂自己可以學習的機會，去練琴了，而我的心卻被自己過度的焦慮搞得很累，晚上睡前讀了一小段的故事，兒子一下就睡著了，兩眼還有點腫脹，又哭又擔心被大人罵的，真是紛亂的一天。
2012年5月28日 星期一
首(手)作碗糕
食材
•在來米粉 1杯(200ml)
•太白粉 1又1/2大匙
•溫水 1杯(200ml)
•滾水 2杯(400ml)
•鹽 少許
餡料
o絞肉 1大匙
o紅蔥頭酥 1大匙
o蘿蔔乾碎 1大匙
o香菇碎 1大匙
o蝦米 1/2大匙
餡料調味
o醬油膏 1大匙
o胡椒粉 1/2小匙
碗粿醬
o醬油膏 3又1/2大匙
o糖 2大匙
o開水 3大匙
o蒜泥 1大匙
01.碗粿，又稱碗糕，是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品。因成品置於碗內，故名；分甜、鹹二類：甜碗粿是米漿經糊化後拌入糖蒸熟而成；鹹碗粿則是將糊化的米漿蒸過一次，將配料鋪於其上再蒸熟而得，並搭配醬油膏食用。
02.花蓮特色小吃「廟后碗粿」很有特色，不同於一般大家熟悉的碗粿。該店創始人先前經商失敗，想作小生意又無一技之長，為了糊口自己發奮用心研究練習原料用水比例不同如何影響碗粿品質的研究而成。因為無師承自己摸索研究而創出一套不同於傳統的製作方式，使得碗粿口感極Q 而能以蒸籠蒸氣保溫，久蒸不爛。又該店創始人是南部移居花蓮，所以口味融合南部與東部。
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山藥鹹粿
材 料：山藥 3斤 水 8碗 絞肉 3兩 在來米粉 1斤 香菇 3朵 蝦米 2兩
調味料：鹽 1 1/2湯匙 胡椒粉 1 1/2茶匙
作 法：
1.山藥去皮切成細條狀備用。
2.在來米粉先以 3碗水沖散，再以 5碗開水拌勻成米漿狀。
3.起油鍋，將蝦米、香菇爆香，加入絞肉拌炒，再加入山藥與調味料，最後將米漿倒入拌勻，並用小火煮至黏稠糊狀，倒入容器，放在蒸籠內以大火蒸 1小時即可。
4.冷卻後〈可冷藏 4天~ 1星期〉，食用時將山藥鹹粿切片煎熟即可食用。
•在來米粉 1杯(200ml)
•太白粉 1又1/2大匙
•溫水 1杯(200ml)
•滾水 2杯(400ml)
•鹽 少許
餡料
o絞肉 1大匙
o紅蔥頭酥 1大匙
o蘿蔔乾碎 1大匙
o香菇碎 1大匙
o蝦米 1/2大匙
餡料調味
o醬油膏 1大匙
o胡椒粉 1/2小匙
碗粿醬
o醬油膏 3又1/2大匙
o糖 2大匙
o開水 3大匙
o蒜泥 1大匙
01.碗粿，又稱碗糕，是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品。因成品置於碗內，故名；分甜、鹹二類：甜碗粿是米漿經糊化後拌入糖蒸熟而成；鹹碗粿則是將糊化的米漿蒸過一次，將配料鋪於其上再蒸熟而得，並搭配醬油膏食用。
02.花蓮特色小吃「廟后碗粿」很有特色，不同於一般大家熟悉的碗粿。該店創始人先前經商失敗，想作小生意又無一技之長，為了糊口自己發奮用心研究練習原料用水比例不同如何影響碗粿品質的研究而成。因為無師承自己摸索研究而創出一套不同於傳統的製作方式，使得碗粿口感極Q 而能以蒸籠蒸氣保溫，久蒸不爛。又該店創始人是南部移居花蓮，所以口味融合南部與東部。
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山藥鹹粿
材 料：山藥 3斤 水 8碗 絞肉 3兩 在來米粉 1斤 香菇 3朵 蝦米 2兩
調味料：鹽 1 1/2湯匙 胡椒粉 1 1/2茶匙
作 法：
1.山藥去皮切成細條狀備用。
2.在來米粉先以 3碗水沖散，再以 5碗開水拌勻成米漿狀。
3.起油鍋，將蝦米、香菇爆香，加入絞肉拌炒，再加入山藥與調味料，最後將米漿倒入拌勻，並用小火煮至黏稠糊狀，倒入容器，放在蒸籠內以大火蒸 1小時即可。
4.冷卻後〈可冷藏 4天~ 1星期〉，食用時將山藥鹹粿切片煎熟即可食用。
2012年5月24日 星期四
令相貌好看而且有財有福，身世高貴的傳世秘方
古時候有一句諺語說：「有心無相，相逐心生；有相無心，相隨心滅。」這句話說明：
一個人的相貌是會隨著他的心念善惡而改變的。
縱使他現在已經有了兇惡的面相，可是他卻經常起慈悲心，那凶相不久便會轉化為吉相，人也會變得好看些。
1、 微笑
有人說，微笑是綻開在臉上最美的一朵花。
所謂：「拳頭不打笑臉人」，微笑的表情總是楚楚動人，令人愉悅，使人感覺親切。
最主要的是，微笑不僅給人的外在美感，還在於微笑的表情所傳遞的資訊，是一種怡人和美好的感情。
微笑總是給人帶來歡樂和幸福，帶來精神上的滿足。
常把笑意帶在臉上，把善意傳達給所有人，完全不用任何成本卻創造出更大的價值，這可是最方便又有效的美容妙方。
2、 多讚美
好話，誰都愛聽，而且不僅僅是人。佛在《楞嚴經》上早已說過：「宇宙萬物皆能聞覺知」，
而科學家從對水的實驗中就發現，水的結晶是如何隨著外在的聲音而改變它的形狀。
江本勝博士依據水會受物體振動而起變化的原理進行試驗。
當他播放莫札特與貝多芬的名曲時，在顯微鏡下，他看到水的結晶隨著優美的旋律不斷產生美妙的變化。
對水說好聽的言語，水結晶成漂亮的圖案；對水惡言惡語時，水結晶混亂無章。
這個震撼人心的結果也反應了人的精神對物質的影響。我們還進一步看到，善念能夠讓物質變得美好，而惡念則令物質變得醜陋。
做父母的可能就會明白，若是自己對孩子多些鼓勵 與讚美，孩子會更加聰明漂亮。
對別人多讚美，口出善言美語，自己聽得多了也自 然更加美麗。
3、多忍辱，不生氣
多忍辱，少生氣的人臉色自然好看。《佛說罪福報應經》記載：「為人醜陋，喜嗔(ㄔㄣ)恚(ㄏㄨㄟˋ)故。」
說明長得醜陋的人，是由於前世喜歡生氣怨恨之故。
「為人端正，顏色潔白，輝容第一。手體柔軟，口 氣香潔。人見姿容，無不歡喜，視之無厭。從忍辱中來。」
說明長得端正白淨，容光煥發，身手柔軟，人見人愛，令人觀看不厭的人，是修忍辱的結果。
4、感恩
懂得感恩的人最美。感恩自己所獲得的一切，感恩一花一草、一人一物。
對所有一切常懷一顆感激的心，內心就時時綻放朵朵迷人的花兒。滿心芬芳的人，怎麼會不洋溢著如花一般的美麗呢？
5、心念的力量
一個人的外貌與他的內心思想密不可分。相由心生，外貌多數是內心思想的外在顯現。
一個人起嗔恨心，那他肯定面目可憎，叫人厭惡。若一個人起慈悲心、柔軟心，他的外貌肯定和善，叫人心生歡喜。
有位西方的心理學家說：「你的心態是什麼樣子， 你的生活就會變成什麼樣子，你的命運就會成為什麼樣子。」
希望成為美麗的人，用美麗的心念來看待世間，你不但發現一切變得美麗，連自己的外在也會越來越討人歡欣！
6、多接近「美人」
正所謂「近朱者赤，近墨者黑」，
多接近「美人」，自然也會受到他 們的美麗哲學的影響，自己遲早都會變成「同道中人」。
不過「美人」不是指單單擁有美麗 的外表而已，而更重要的是指心靈美麗的人。
常與「美人」接觸，無形中也讓自 己的心靈多接觸一份美麗，自然美亦由心生。
一個人的相貌是會隨著他的心念善惡而改變的。
縱使他現在已經有了兇惡的面相，可是他卻經常起慈悲心，那凶相不久便會轉化為吉相，人也會變得好看些。
1、 微笑
有人說，微笑是綻開在臉上最美的一朵花。
所謂：「拳頭不打笑臉人」，微笑的表情總是楚楚動人，令人愉悅，使人感覺親切。
最主要的是，微笑不僅給人的外在美感，還在於微笑的表情所傳遞的資訊，是一種怡人和美好的感情。
微笑總是給人帶來歡樂和幸福，帶來精神上的滿足。
常把笑意帶在臉上，把善意傳達給所有人，完全不用任何成本卻創造出更大的價值，這可是最方便又有效的美容妙方。
2、 多讚美
好話，誰都愛聽，而且不僅僅是人。佛在《楞嚴經》上早已說過：「宇宙萬物皆能聞覺知」，
而科學家從對水的實驗中就發現，水的結晶是如何隨著外在的聲音而改變它的形狀。
江本勝博士依據水會受物體振動而起變化的原理進行試驗。
當他播放莫札特與貝多芬的名曲時，在顯微鏡下，他看到水的結晶隨著優美的旋律不斷產生美妙的變化。
對水說好聽的言語，水結晶成漂亮的圖案；對水惡言惡語時，水結晶混亂無章。
這個震撼人心的結果也反應了人的精神對物質的影響。我們還進一步看到，善念能夠讓物質變得美好，而惡念則令物質變得醜陋。
做父母的可能就會明白，若是自己對孩子多些鼓勵 與讚美，孩子會更加聰明漂亮。
對別人多讚美，口出善言美語，自己聽得多了也自 然更加美麗。
3、多忍辱，不生氣
多忍辱，少生氣的人臉色自然好看。《佛說罪福報應經》記載：「為人醜陋，喜嗔(ㄔㄣ)恚(ㄏㄨㄟˋ)故。」
說明長得醜陋的人，是由於前世喜歡生氣怨恨之故。
「為人端正，顏色潔白，輝容第一。手體柔軟，口 氣香潔。人見姿容，無不歡喜，視之無厭。從忍辱中來。」
說明長得端正白淨，容光煥發，身手柔軟，人見人愛，令人觀看不厭的人，是修忍辱的結果。
4、感恩
懂得感恩的人最美。感恩自己所獲得的一切，感恩一花一草、一人一物。
對所有一切常懷一顆感激的心，內心就時時綻放朵朵迷人的花兒。滿心芬芳的人，怎麼會不洋溢著如花一般的美麗呢？
5、心念的力量
一個人的外貌與他的內心思想密不可分。相由心生，外貌多數是內心思想的外在顯現。
一個人起嗔恨心，那他肯定面目可憎，叫人厭惡。若一個人起慈悲心、柔軟心，他的外貌肯定和善，叫人心生歡喜。
有位西方的心理學家說：「你的心態是什麼樣子， 你的生活就會變成什麼樣子，你的命運就會成為什麼樣子。」
希望成為美麗的人，用美麗的心念來看待世間，你不但發現一切變得美麗，連自己的外在也會越來越討人歡欣！
6、多接近「美人」
正所謂「近朱者赤，近墨者黑」，
多接近「美人」，自然也會受到他 們的美麗哲學的影響，自己遲早都會變成「同道中人」。
不過「美人」不是指單單擁有美麗 的外表而已，而更重要的是指心靈美麗的人。
常與「美人」接觸，無形中也讓自 己的心靈多接觸一份美麗，自然美亦由心生。
長者之智慧
表姊夫今年104歲，自20年前表姐去世之後，他一直獨居於舊金山漁人碼頭附近的老人公寓裡，是該處年歲最高、又最受人們尊敬和喜愛的和藹老人。
我每次來美國旅遊或探親，總要去拜望這位長者。
第一次同外子來美旅遊是1998年的事，和表姊夫約定住在他家。
當時他已93歲，怕我們語言不通、無法問路，竟親自前往機場迎候。
午飯之後，他又陪我們去漁人碼頭觀光，眺望金門橋和犯人島。
我們恐他勞累，一再勸他回去休息，他卻精神抖擻、步履健爽，不停地給我們介紹周圍景點和有關故事。
身體之硬朗，思維之敏捷，幾乎勝過我們60多歲的人。
讚嘆之餘，我不禁請問姊夫：「您的長壽秘訣是什麼？」
他告訴我：「80歲之前適度運動，80歲之後悠閒度日，最重要的是心胸開闊，於人於事豁達大度。」
邊走邊說，我們不知不覺已回到家中。進門後還沒坐定，表姊夫就說要給我們兩個驚喜；
只看他取出相簿，指著一張在高空跳傘的照片問：這是誰？
哇！原來那位四肢結實、健美靈活的跳傘者，就是他80華誕的留影。
接著，他又給我們另一個驚喜，讓我們欣賞他櫃子上布置的一套兒童樂隊。
那是一群造型活潑的孩子，手執不同樂器，姿態各異，似乎在演奏各自的樂曲。
正當我們指指點點，比較哪個更可愛時，姊夫卻悄悄地把按鈕一按，櫃上的小人立刻機靈地敲起手裡的樂器，逗得我們哈哈大笑。
這時的姊夫，活像一個調皮的孩童。
今年6月上旬，我第六次來美探親。姊夫得知，熱情地邀我們去做客。
當天他等候在家，門鈴一響，他立即站起身來 迎接。
讓座完畢，大家邊喝茶邊聊天，我見姊夫面色滋潤、耳聰目明，腦子反應靈敏、說話對答如流，依然詼諧風趣，不時發出朗朗笑聲，比我見過的所有百歲人瑞都健談。
他說：「我現在成為活寶了，處處受到保護。社區和樓裡的鄰居經常來關心我，牧師剛才還來電話，明天將派車接我去聚餐。
逢年過節，專程來訪者更是絡繹不絕，親戚朋友個個叫我『老祖宗』。」
「醫院也定期上門給我做體檢，一切指標正常，估計將來我會『無疾而終』。」
臨別依依，姊夫送我們到走廊盡頭的窗口時，還不忘指著近處的海灣景色說，他每天早晚都來此欣賞。
他並發出深情的讚嘆：「這世界實在太美了！」
9月底的一天下午，我們突然接到訃告：表姊夫帶著微笑，無聲無息地告別了人間，如他所 言，無疾而終。
教會為他舉行一個隆重的追思會，他的長女在會上代表家屬答謝來賓時說：「諸位一定很想知道爸爸的長壽秘訣，他是這樣教導我們小輩的，希望大家記住他老人家的三句話：
Money is gone, nothing is gone. （失去了金錢，沒有失去什麼）
Health is gone, half is gone. （失去了健康，失去了一半）
Hope is gone, everything is gone. （失去了希望，就失去了全部）
空間不夠用？沒問題！我的書櫃可以變大
解決收納問題的書櫃，是家家戶戶的重點家具，但是當你家的書櫃裝滿了該怎麼辦？再買一個嗎？當然可以啊，如果你預算夠的話，或是可以參考設計師 YiCongLu 的 GROWING CABINET。它的外型跟一般書架類似，但是結構面大不同，GROWING CABINET 是以「支架 + 收納箱」的概念設計，也就是說，當你的「收納箱」擺滿時，再買一個「收納箱」來擴充就行了。
不要讓我們的「愛」 變成對小孩的「礙」
在教學中，有時會教到一些很可愛、或很漂亮的小朋友，而我也會有些偏心地喜歡他們。
李凱，就是這樣的小孩，天真又可愛；可是他卻也很頑皮，喜歡「騎快車」──上學時，故意快騎腳踏車，並從後面抓班上同學玉梅的頭髮！
每次玉梅被欺負時，總是氣得大罵「幹ｘ娘」的髒話。
玉梅，很髒，常不洗臉、不洗頭，也長頭蝨，脖子上的污垢像是「一條黑蛇」，每次經過她身旁，都會聞到「很難聞的異味」；而且她的功課經常沒寫完。
一般來說，很少有小女生會罵「粗魯低俗的髒話」，偏偏玉梅一被李凱譏笑、欺負，就會尖叫、大罵髒話，所以我也常在同學面前指責她。
相反的，每當李凱「騎快車」或「欺負玉梅」時，我只是輕聲細語、笑笑地對他說：「李凱，你騎車要慢慢騎，不要欺負女生哦！」
我總是不忍心大聲地斥責可愛、俊美的李凱，也常對他網開一面。
一天，同學們都在操場上體育課，我懷孕、大著肚子，坐在教室裡批改作業；玉梅則因身體不舒服，也坐在教室裡。
當我不經意抬頭時，與玉梅四目相接她突然說：「老師，等妳生了小寶寶，我媽說她要幫妳帶小孩！」
「你媽媽在做什麼？」我問。
「我媽媽在幫很多人家裡打掃房間，也在大樓洗樓梯，她說她可以幫妳帶小孩！」
一臉髒兮兮、頭髮油膩膩的玉梅回答我。
「那妳爸爸呢？」
「我爸爸整天都在喝酒，因為我媽生了六個小孩都是女生，我爸爸每天都罵我媽『只會生些賠錢貨』！所以他每天都喝酒、罵人，也打我媽、打我們小孩子！」
玉梅又說，她是老大，一回到家、放下書包，就必須幫忙照顧妹妹們，也要洗米、煮飯、處理家事；她，總是忙得很累，也沒時間洗臉、洗頭、寫功課…
我一聽，一陣難過湧上心頭，也突然覺得「每個老師眼中的『壞孩子』，他們背後，可能都有別人不知道的苦楚與心酸！」
後來，我放下批改作業的筆，帶著玉梅到洗手台，幫她洗頭、洗臉！
不久，臉變乾淨了，用吹風機吹乾頭髮後，頭髮也不再油膩惡臭了。
梳完頭髮，我又拿了鏡子給她看，她突然──笑了！
真的，在我印象中，這是她第一次笑！
以前我只記得玉梅常「板著臉、罵髒話」，可是，現在她笑了，而且笑得是那麼燦爛、漂亮，笑起來真的很美！
從那天開始，玉梅開始「喜歡自己」，每天也都洗完臉才來上學。
兩三星期後，課外活動，我叫小朋友練習跳繩，她當著同學的面、拿起跳繩，大方地表演！
天哪，她居然「前跳、後跳、交叉跳、花式跳……」都跳得那麼棒！
一跳完，全班小朋友也都不吝嗇地給她如雷的掌聲！
我想，那是玉梅小學生涯中，第一次接受「如此豐盛的喝采」，因她的學業成績始終都是「最後一名」；然而，當她跳完繩，抬起頭，她的眼睛竟變得好亮、好美，好有自信！
就這樣，我發現了玉梅在體育方面的長處，也鼓勵她加入了「田徑校隊」。
而在升學國中時，更是大爆冷門，全班只有玉梅一人進入「資優班」考上高雄一國中的「體育資優班」。
十多年後，我與孩子們有機會於同學會中，再次相遇。
那天，我搭車到高雄，亭亭玉立的玉梅到火車站來接我。
一見面，玉梅就說：「倪老師，今天同學會，來了十多位同學，大家都在高醫的加護病房！」
「為什麼？」我大吃了一驚。「因為李凱出了車禍，他去跟人家飆車，撞成重傷，現在正躺在醫院裡，一直昏迷不醒，我們大家都到醫院去看他。」玉梅心情沉重地告訴我。
到了高雄醫學院的加護病房，我穿上「消毒衣」進入，看到同學們都已經站在裡面。
而李凱，他躺在病床上，戴著氧氣罩，頭與臉部已經嚴重扭曲、變形、浮腫……全身也佈滿插管；一旁的心電圖則顯示，他的生命跡象十分微弱。
醫生說，李凱已經快不行了！他被撞後到現在，都沒有醒來過；不過，我們可以多跟他講講話。
這時，我摸摸李凱的腳，也摸摸他的手……他，竟是那麼冰冷！
我和同學們不斷地叫他：「李凱、李凱、李凱……」
李凱、李凱……小時候，我那最可愛、最漂亮的李凱到哪裡去了？
……你知道嗎，老師一直記得你小時候俊帥的臉龐呀！
可是，你現在……怎麼動都不動，不看老師一眼，也不回答老師一句話呀！
此時，玉梅站在我身旁，拉拉我的手，對我說：
「老師，妳跟他說嘛，妳跟他說『妳以前常對他說的那句話嘛』！」
我怔了幾秒.......知道了。
我握住李凱的手，彎著身，靠近他的耳朵，清晰地對他說：「李凱──你騎車──要慢慢騎──要慢慢騎哦！」
話一講完，心電圖的曲線也起了變化。
他的眼淚，竟從眼角流了下來……那天夜裡，李凱走了，動也不動地走了。
而他俊帥的臉龐、頑皮地騎著快車、以及扭曲浮腫的眼角滴下淚水的情景……
卻是我心中「永遠的悲痛與回憶」！
法國文學家盧梭曾說：
「你知道用什麼方法，可以使你的孩子成為『不幸的人』嗎？………就是──對他『百依百順』！」
真的，如果老師或父母，對孩子「太縱容、太放任、太溺愛」，就可能會害了孩子，甚至使他成為「不幸的人」。
所以……「嚴格，也是一種慈悲。」
事實上，人都有情感式的「月暈作用」，也常會「以貌取人」，見到可愛、漂亮、聰明、能言善道的孩子，就特別喜歡他；就像本文中的倪老師，因太過於偏愛李凱，在他騎快車時，未曾嚴厲地管教他、約束他，以致最後李凱因飆車而喪失生命！
因此，「愛孩子」是對的，但是必須是「有智慧的愛」，不能是「縱容的愛」若太過溺愛孩子，就如同在孩子的成長性格上「下了毒藥」，將會使孩子嚐到苦果！
所以，古人說：「愛是好的，姑息卻是絕對的惡！」
不過，在文中另一主角玉梅，卻是個令人欽佩的女孩；她在一直「被欺負、被瞧不起、始終是最後一名」的低潮中，因著老師「不嫌棄的愛」，找到自己「生命的亮點」，因而考進了體育資優班，也為自己的生命找到「光明的出路」！
曾聽過一句話：
「世界上最柔軟的是風，最暴烈的也是風；世界上最柔和的是水，最蠻橫的也是水！」
捨不得管教孩子、捨不得讓孩子挨罵吃苦……他將來會更苦！
愛，要「有方法、有智慧」，讓孩子「吃必要的苦，耐必要的勞」，也捨得讓他跌倒，他才會勇敢爬起來而且走得更英挺、更有自信！
疼愛孩子並沒有錯，但不要讓我們的「愛」變成對小孩的「礙」，讓孩子在父母長輩的溺愛、縱容下養成不管做錯什麼事都能輕易被原諒，或反正有父母撐腰的想法。
畢竟，人不是萬能的，總有些錯事沒有人能扛的起。
2012年5月21日 星期一
別用記憶來修理自己
英國有位詩人和他的妻小一塊兒居住在海邊。
他的兒子漸漸長大，發現到爸爸有一件事始終令他百思不解。
他看到爸爸無論是特別開心或是心情特別不好的時候，都會獨自一人到海灘散步，
但奇怪的是，他高興的時候會帶著漂亮的貝殼回來，
心情不好的時候，就兩手空空的回來。
兒子對此感到好奇。
這天，恰巧有位遠方的朋友幫了爸爸一個大忙，事後果然爸爸又到海灘散步去了。
兒了好奇地跟了出去，只見爸爸挑了塊漂亮的貝殼，帶回家清洗後，
小心翼翼地在貝殼裡頭寫上了那位朋友的姓名與當天的日期。
幾天後，詩人爸爸遭受到某個人無理的批評，氣得不得了。
當天傍晚，他又是獨自一人到海邊散步，兒子跟在後面，
想知道爸爸為什麼不撿些貝殼回來，讓自己開心一點。
這回他跟了半天，才發現爸爸將那人的名字與當天的日期全部寫在沙灘上，
然後就回家了！
兒子一回到家，就忍不住好奇地問：
「爸爸，為什麼你要把對你好的人的名字都寫在貝殼上，
把得罪你的人的名字卻寫在沙灘上呢？」
詩人爸爸回答：
「貝殼值得珍藏，當我看到那些美麗的貝殼時，
就會回想起世界上原來有那麼多對我好的人，心情就會好很多。
而至於那些不好的回憶，就讓它們像沙灘上的字一樣，讓時間的潮流沖逝，
不要讓它們繼續影響我隔天的情緒和工作。」
的確，記憶應該用在美好的事物上，
如果用記憶來「修理」自己，讓自己活在痛苦中，那是一件最傻的事。
當一個人心中有恨的時候，自己就是最大的受害者。
這是一句很普通，卻也是最值得深思的忠告。
況且，世界上沒有一個人是完全人，
我們都有犯錯的時候，也會有需要被別人原諒的時候：
「免我們的債，如同我們免了人的債。」 《馬太福音六章十二節》
「你們用甚麼量器量給人，也必用甚麼量器量給你們。」
《路加福音六章三十八節》
當我們希望天父「免了我們的債」時，先決條件必須是我們先懂得「免了人的債」，
一個不懂得學習寬宏饒恕的人，上帝也絕不會寬待他，
說不定那一天還會板起臉孔來『討』我們的債，如同我們『討』了人的債。」
那不就太划算不來了嗎？
學習成為一個寬宏饒恕的人。
別用記憶來修理自己，學習免了人的債，也免了自己的債。
他的兒子漸漸長大，發現到爸爸有一件事始終令他百思不解。
他看到爸爸無論是特別開心或是心情特別不好的時候，都會獨自一人到海灘散步，
但奇怪的是，他高興的時候會帶著漂亮的貝殼回來，
心情不好的時候，就兩手空空的回來。
兒子對此感到好奇。
這天，恰巧有位遠方的朋友幫了爸爸一個大忙，事後果然爸爸又到海灘散步去了。
兒了好奇地跟了出去，只見爸爸挑了塊漂亮的貝殼，帶回家清洗後，
小心翼翼地在貝殼裡頭寫上了那位朋友的姓名與當天的日期。
幾天後，詩人爸爸遭受到某個人無理的批評，氣得不得了。
當天傍晚，他又是獨自一人到海邊散步，兒子跟在後面，
想知道爸爸為什麼不撿些貝殼回來，讓自己開心一點。
這回他跟了半天，才發現爸爸將那人的名字與當天的日期全部寫在沙灘上，
然後就回家了！
兒子一回到家，就忍不住好奇地問：
「爸爸，為什麼你要把對你好的人的名字都寫在貝殼上，
把得罪你的人的名字卻寫在沙灘上呢？」
詩人爸爸回答：
「貝殼值得珍藏，當我看到那些美麗的貝殼時，
就會回想起世界上原來有那麼多對我好的人，心情就會好很多。
而至於那些不好的回憶，就讓它們像沙灘上的字一樣，讓時間的潮流沖逝，
不要讓它們繼續影響我隔天的情緒和工作。」
的確，記憶應該用在美好的事物上，
如果用記憶來「修理」自己，讓自己活在痛苦中，那是一件最傻的事。
當一個人心中有恨的時候，自己就是最大的受害者。
這是一句很普通，卻也是最值得深思的忠告。
況且，世界上沒有一個人是完全人，
我們都有犯錯的時候，也會有需要被別人原諒的時候：
「免我們的債，如同我們免了人的債。」 《馬太福音六章十二節》
「你們用甚麼量器量給人，也必用甚麼量器量給你們。」
《路加福音六章三十八節》
當我們希望天父「免了我們的債」時，先決條件必須是我們先懂得「免了人的債」，
一個不懂得學習寬宏饒恕的人，上帝也絕不會寬待他，
說不定那一天還會板起臉孔來『討』我們的債，如同我們『討』了人的債。」
那不就太划算不來了嗎？
學習成為一個寬宏饒恕的人。
別用記憶來修理自己，學習免了人的債，也免了自己的債。
夏天的滋味- 芒果青
這個夏天跟在老家的爸媽約好一周末回去親手做芒果青。
主要是希望兒子能記住這過程和回憶，呵，做媽的用心良苦呢。
親採家口前的芒果樹青，小心別讓新鮮的芒果汁液滴到，會有傷口和癢的，野芒果汁液確實有毒的。
太小太大顆的都不優，才能選到青嫩帶酸的。
把芒果青上的汁液洗淨。
因芒果青顆粒大小，小心削皮，爸一旁叮嚀，我一不小心就削肉啦，鮮血直噴，嗚...
剶開去仔，切細條，泡冷水。
後續，用塩巴洗泡出苦澀後，加糖醃漬。再來就等時間啦，一整個夏天，就有好滋味了。
主要是希望兒子能記住這過程和回憶，呵，做媽的用心良苦呢。
親採家口前的芒果樹青，小心別讓新鮮的芒果汁液滴到，會有傷口和癢的，野芒果汁液確實有毒的。
後續，用塩巴洗泡出苦澀後，加糖醃漬。再來就等時間啦，一整個夏天，就有好滋味了。
2012年5月17日 星期四
人生教我的45個功課
作者: Regina Brett, 90歲, 來自俄亥俄州, 克里夫蘭, Plain Dealer城 。 
為了慶祝變得更老了, 我曾經寫下人生教我的45個功課. 這是我寫過最叫座的專欄."
我這把老骨頭8月就要90歲了, 所以, 再一次, 在這裡呈現這一個專欄。
1. 人生是不公平, 但還是好得很.
==>我們這個世界叫做娑婆世界，也就是很苦但是還可以忍受的世界"
2. 如果一段親密關係要偷偷摸摸, 你根本不應該涉入.
3. 人生太短, 短到來不及浪費時間去恨任何一個人.
4. 生病的時候, 你的工作不會照顧妳.
你的朋友和父母會. 保持聯絡.
5. 每一個月付清你的信用卡.
6. 你不需要每一次都吵贏. 同意你不同意的.
7. 找人一起哭. 它比獨自啜泣更加療癒.
8. 對上帝生氣沒有關係. 祂受得了.
9. 退休存款從你的第一張薪水條開始.
→現在看到已經太晚了...
10. 講到巧克力, 抗拒只是徒勞無功.
11. 和你的過去和解, 所以它不會搞砸你的當下.
12. 讓你的孩子看到你哭沒有關係.
13. 別拿自己的人生和他人做比較 你根本不清楚他們的人生是怎麼一回事
==>就像在路上有時會有車子跟你競速，但是沒意義，我回我家你回你家，比不出誰快誰慢的
14. 懷疑的時候, 為未來踏出一小步.
15. 一眨眼的功夫什麼都會變. 但是別擔心: 上帝從來不眨眼.
16. 深吸一口氣. 它會安定你的腦.
17. 沒用, 不美, 或不喜悅的東西都丟掉.
18. 沒讓你死的，真的會讓你更堅強.
19. 重拾快樂童年永不嫌晚. 但這第二次只能靠你不靠人.
20. 當關乎追求你生命的所愛, 不要把不要當答案.
21. 點蠟燭, 用好的床單, 穿上炫麗的內衣. 不要特殊場合才用. 今天就是特別的一天.
→有時候翹班給自己一個空間，那種感覺真的很舒服 ^^
22. 準備要周全, 然後隨遇而安.
23. 現在就離經叛道. 不要一把年紀了才開始穿上紫色.
24. 最重要的性器官是腦袋.
25. 除了你, 沒有人在主宰你的快樂.
→”幸福是很私人的東西”
26. 把所謂的不幸用這一句話把它表框起來 "五年後, 這還重要嗎?"
27. 永遠選擇生活.
→我選擇了”家”，你呢？工作？成就？名聲？金錢？
28. 原諒每一個人每一件事.
29. 別人怎麼看你不干你的事. .
→菜根談：窮人：別人看不起你，是看不起你的窮，不是看不起你這個人，所以沒什麼好難過得；有錢人：別人奉承你，是奉成你的錢，不是奉成你的人，所以你也部要太得意
30. 時間會痊癒幾乎每一件事. 給時間時間.
31. 無論情況多好或多壞, 它都會變的.
32. 不要那麼認真的看待自己. 沒有人會這樣看待你的.
33. 相信奇蹟.
34. 上帝愛你是因為祂就是這樣, 不是因為你做了什麼或是沒做什麼.
35. 不要稽查人生. 現在就呈現和做最大的發揮! .
36. 變老了打敗另一種選項 - 死得早.
37. 你的孩子只有一個童年.
38. 最後真正最重要的是你愛過.
39. 每一天都出門. 奇蹟在四處等著.
40.. 如果我們都把我們的問題都丟成一堆, 然後看看其他人的, 我們會把我們的撿回來.
41. 忌妒浪費時間. 你已經擁有你所需要的了.
42. 最好的都還沒來.
43. 不管你感覺如何, 起來, 穿好和呈現..
44. 讓
45. 人生不會打上蝴蝶結, 但它仍然是一份禮物.
為了慶祝變得更老了, 我曾經寫下人生教我的45個功課. 這是我寫過最叫座的專欄."
我這把老骨頭8月就要90歲了, 所以, 再一次, 在這裡呈現這一個專欄。
1. 人生是不公平, 但還是好得很.
==>我們這個世界叫做娑婆世界，也就是很苦但是還可以忍受的世界"
2. 如果一段親密關係要偷偷摸摸, 你根本不應該涉入.
3. 人生太短, 短到來不及浪費時間去恨任何一個人.
4. 生病的時候, 你的工作不會照顧妳.
你的朋友和父母會. 保持聯絡.
5. 每一個月付清你的信用卡.
6. 你不需要每一次都吵贏. 同意你不同意的.
7. 找人一起哭. 它比獨自啜泣更加療癒.
8. 對上帝生氣沒有關係. 祂受得了.
9. 退休存款從你的第一張薪水條開始.
→現在看到已經太晚了...
10. 講到巧克力, 抗拒只是徒勞無功.
11. 和你的過去和解, 所以它不會搞砸你的當下.
12. 讓你的孩子看到你哭沒有關係.
13. 別拿自己的人生和他人做比較 你根本不清楚他們的人生是怎麼一回事
==>就像在路上有時會有車子跟你競速，但是沒意義，我回我家你回你家，比不出誰快誰慢的
14. 懷疑的時候, 為未來踏出一小步.
15. 一眨眼的功夫什麼都會變. 但是別擔心: 上帝從來不眨眼.
16. 深吸一口氣. 它會安定你的腦.
17. 沒用, 不美, 或不喜悅的東西都丟掉.
18. 沒讓你死的，真的會讓你更堅強.
19. 重拾快樂童年永不嫌晚. 但這第二次只能靠你不靠人.
20. 當關乎追求你生命的所愛, 不要把不要當答案.
21. 點蠟燭, 用好的床單, 穿上炫麗的內衣. 不要特殊場合才用. 今天就是特別的一天.
→有時候翹班給自己一個空間，那種感覺真的很舒服 ^^
22. 準備要周全, 然後隨遇而安.
23. 現在就離經叛道. 不要一把年紀了才開始穿上紫色.
24. 最重要的性器官是腦袋.
25. 除了你, 沒有人在主宰你的快樂.
→”幸福是很私人的東西”
26. 把所謂的不幸用這一句話把它表框起來 "五年後, 這還重要嗎?"
27. 永遠選擇生活.
→我選擇了”家”，你呢？工作？成就？名聲？金錢？
28. 原諒每一個人每一件事.
29. 別人怎麼看你不干你的事. .
→菜根談：窮人：別人看不起你，是看不起你的窮，不是看不起你這個人，所以沒什麼好難過得；有錢人：別人奉承你，是奉成你的錢，不是奉成你的人，所以你也部要太得意
30. 時間會痊癒幾乎每一件事. 給時間時間.
31. 無論情況多好或多壞, 它都會變的.
32. 不要那麼認真的看待自己. 沒有人會這樣看待你的.
33. 相信奇蹟.
34. 上帝愛你是因為祂就是這樣, 不是因為你做了什麼或是沒做什麼.
35. 不要稽查人生. 現在就呈現和做最大的發揮! .
36. 變老了打敗另一種選項 - 死得早.
37. 你的孩子只有一個童年.
38. 最後真正最重要的是你愛過.
39. 每一天都出門. 奇蹟在四處等著.
40.. 如果我們都把我們的問題都丟成一堆, 然後看看其他人的, 我們會把我們的撿回來.
41. 忌妒浪費時間. 你已經擁有你所需要的了.
42. 最好的都還沒來.
43. 不管你感覺如何, 起來, 穿好和呈現..
44. 讓
45. 人生不會打上蝴蝶結, 但它仍然是一份禮物.
你的性格就是你的命運
The Strength of the Strength, Mindset of the Mindset.
心態的力量
The daughter complains toward the father, everything is all very difficult.
女兒向父親抱怨，事事都很艱難。
She hards put to cope with a life, seem a problem just resolve, the new problem appeared again, she was some tired.
她不知如何應付生活，好像一個問題剛剛解決，新的問題又會出現，她有些厭倦。
The father is a cook, bringing in the kitchen to her. He goes toward first to pour into some waters in three people's pot, then puts on the prosperous fire.
父親是一位廚師，把她帶進廚房。他先往三口鍋裡倒入一些水，然後放在旺火上。
Soon, boiling. He goes toward an one mouthful to put some carrots in pot, putting into the egg in the second pot, putting to become the coffee bean of the powder into the third pot.
不久，水開了。他往第一口鍋裡放一些胡蘿蔔，第二口鍋裡放入雞蛋，第三口鍋裡放入碾成粉末的咖啡。
20 after minute, the father closed fire, getting out carrot, putting to go into a bowl, getting out an egg, putting to go into a pot, then ladling up the coffee to a cup.
20分鐘後，父親把火關了，把胡蘿蔔撈出來，放入一個碗內，把雞蛋撈出來，放入一個鍋內，然後把咖啡舀到一個杯子裡。
The father turns round to ask a daughter : "Kid, what do you come in sight of?“
" Carrot, egg, coffee. "She say.
父親轉身問女兒：「孩子，你看到了什麼？」「胡蘿蔔，雞蛋，咖啡」。她說。
He lets her close to some, touch carrot. She takes notice of him them to become soft.
他讓她靠近 一些，摸摸胡蘿蔔。她注意到它們變軟了。
The father lets the daughter take an egg again, breaking it, shelling hull, this is a cook of egg.
父親又讓女兒拿一個雞蛋，打破它，剝掉殼，這是一個煮熟的雞蛋。
End, the father lets her drink an one mouthful coffee. Taste to the very thick coffee, the daughter smile, the voice asked a way:
最後，父親讓她喝了一口咖啡。
嘗到濃濃的咖啡，女兒笑了，怯聲問道：
"Father, what does this mean?" The father says three kind things face same adverse circumstances-boil of boiled water.
「父親，這意味著什麼？」父親說，三樣東西面臨同樣的逆境 -- 煮沸的開水。
But its reflection is each not same. The carrot goes in to be strong and fructify before the pot, putting into the boiled water, it become soft,become weak.
但反應各不相同。胡蘿蔔入鍋前是強壯的、結實的，放進開水，它變軟了、變弱了。
The egg is originally crumbly, the very thin outer shell protects the internal organs of the liquid, once the boiled water cook, the internal organs become hard.
雞蛋原來是易碎的，薄薄的外殼保護著液態的內臟，開水一煮，內臟變硬。
The powder form coffee bean then is very special, entering boiling water, they changed a water then.
粉狀咖啡豆則很獨特，進入沸水，它們便改變了水。
Canned learn the carrot,egg and coffee bean before the difficulties and adverse circumstances, can accept defeat, can also become stronger-even can change environment.
在艱難和逆境之前，可以學胡蘿蔔、雞蛋和咖啡豆，可以屈服，也可以變得更堅強，甚至可以改變環境。
The father say:
Your change not environment, but can change an oneself;
Your change settle a dispute actually, but can change an attitude;
父親說：你改變不了環境，但可以改變自己；你改變不了事實，但可以改變態度；
Your change not past, but can change now;
You have no command over others,
but can control an oneself; 你改變不了過去，但可以改變現在；你不能控制他人，但可以掌握自己；
You can't predict tomorrow,
but can hold today;
You can't be everything smooth, but can be devote with fact;
你不能預知明天，但可以把握今天；你不能樣樣順利，但可以事事盡心；
You can't or so weather, but can change a mood; You can't change facial appearance, but can emerge smiling face;
你不能左右天氣，但可以改變心情；你不能改變容貌，但可以展現笑容；
Yes, the mindset sometimes compares what all important. Happy life guidebook Correct immediately while discovering mistake.
是的，心態有時比什麼都重要。快樂人生的指南就是一發現錯誤，立即改正。
The poem phrase song that keeps firmly in mind oneself's fancy endow with. Don't interrupt
the other people's compliment to you.
牢記自己喜愛的詩詞歌賦。
不要打斷別人對你的稱讚。
Read some books more, watch some televisions less. The opinion be unsuited to, can argue by reasoning, but can't insult and humiliate the other party.
多讀些書，少看些電視。意見不合，可據理力爭，但不可辱罵對方。
Bear in mind:
The great love needs to emit tremendous risk with outstanding achievement all.
謹記：
偉大的愛和卓越的成就都需要冒極大的風險。
Respect other people, respect an oneself,
be responsible for own behavior.
尊重別人，尊重自己，為自己的行為負責。
If fail, never forget the precept
of（with）failure.
如果失敗了，千萬不要忘記失敗的教訓。
While being you to remember past years so over the life of （with） the happiness and the dignity, can enjoy life again and happily.
過快樂及有尊嚴的人生，那麼，當你回想過去的歲月時，就好像再一次快樂地享受人生。
The thought and knowledge shared you with other people much, is attain immortal of one of the path.
多與別人分享你的思想和知識，是達到不朽的途徑之一。
The rule want to understand, but don't defend to the death, master to improvise.
規則要懂，但不要死守，要學會變通。
You of the personality be you of destiny.
你的性格就是你的命運。
Measure success with the price of pay.
用付出的代價去衡量成功。
Smile to connect to hear a telephone, the other party will feel you of smile.
微笑著接聽電話，對方會感到你的微笑。
Prepare to accept new thing at any time,
but don't throw away the thing that should cherish.
隨時準備接受新事物，但不要丟棄應珍惜的東西。
宿便~你所不知道的可怕真相
多喝水多吃蔬果 and 五穀米
少喝牛奶 少吃 cheese(乳製品) & 肉類
一定要看清楚!!!
最好能騰出完整的十分鐘，好好看完它，因為實在太重要了。
牛奶不是好東西，這樣的報導我看過N次了。乳製品也是，看來 起司也不能經常吃。
醫學臨床紀錄片：實證肉食與素食腸道的差別(新谷弘實醫學博士)
這是以內視鏡 自口腔 經過喉嚨 一路放進食道 進入大腸 (intestine) 拍攝的 video clips. 若某一段看不清楚, 可隨時 "rewind" 重看
http:// www.youtube.com/watch?v=nVy97xNIpRE
宿便~你所不知道的可怕真相
真相一：現代人的消化速度超級慢！
人吃進的食物經過消化道到排泄大約需要8~12小時，但discovery頻道曾報導，與以前的人相比，現代人的消化速度只有十分之一， 過去人類8~12小時就能消化掉的食物，在現代人缺乏纖維素及少吃蔬果的狀況下，竟然需要80~120個鐘頭。
你在馬桶上嗯嗯出來的東西，竟然是3天前吃的東西，可見體內的廢物會存在相當久的時間，宿便積貯良久之下，會產生許多毒素，對人體產生危害。
真相二：每天嗯嗯也不夠
不要以為你每天嗯嗯，體內就沒有宿便了！這是絕對錯誤的想法，根據醫學報導，不論胖瘦，每個人體內都有宿便，這些嗯嗯都無聲無息囤積在你的大腸小腸裡。正常人體內有3~6㎏ 的宿便，肥胖、便秘者體內則有7~11㎏ 的宿便。
女性朋友請想想，妳45kg的曼妙身材中，竟然有６kg的宿便占去妳的體重，這是何等可怕的事。
宿便的產生三大問題：
1.宿便會阻礙營養吸收，也壓迫小腸絨毛的活力及彈性。
如果宿便讓腸道不美麗，即使吃了有益健康、有營養價值的食物或基本套餐，養份還是無法真正吸收到，宿便不常排出或有便秘的成員，身體甚至會吸收不到健康食品中五分之一的營養素。你每月消費的健康品可就發揮不了最大的效果了。
2.宿便脹氣發酵後，會經由血液致病。
小腸內的宿便，一旦發酵、脹氣後，所產生的化學毒素會污染血液，進而逐漸循環全身，終致造成酸毒症(acidosis)，同時會加重肝、腎、皮膚三大排毒器官的負擔。
常疲勞、腳底痛、感覺睡不飽的成員，或許成因就是宿便 先生造成的哦！
3.宿便會不知不覺讓身材變形。
即使你體內有滿滿的宿便，你可能也不曾察覺。它會撐大你的小腹， 並壓迫內臟，改變腹部及脊椎形狀，更是產生肥胖的重要因素。
相信大家常看到四五十多歲的男性朋友小腹撐起，怎麼減也減不下來 吧，這類的人，小腸中至少藏有 十公斤 左右的宿便，真可謂是「宿便男」、「大便爸爸」或是「便便人」！
如何因應宿便的問題
現代人生活緊張忙碌，普遍都有排便量不足的狀況，甚至有便秘的問題。一般的上班族婦女，一天的排便量可能只有100公克，排便量與每天吃進去的食物，實在不成正比。 更何況，有的人工作壓力大，甚至會有二三天拉不出屎，得連續唱著：∼我想嗯∼但是嗯不出來∼等到便便像海∼淹沒我∼
纖維素是清洗腸道的最佳營養素，這是很重要的，因為人體有70% 的免疫系統都在腸道中抵禦細茵或病毒的攻擊，只要腸道顧好，人體可以避免掉70%患病的機率！
己與家人每天最好也一起執行以下的建議，幫身體排毒兼減肥：
(1)每天步行 10,000步，需要一步一步算嗎？不用，一天就是散步走一
(2)早上一起床，請喝 500 cc的溫開水，每天至少要喝 2,000 cc的開水
(3)每天一定要吃五到九種蔬果，不同顏色最好。
一週一次的一公斤排毒餐：
若無法每天為自己及家人小孩的身體進行排毒，建議可以一週一次，吃一公斤排毒餐。照醫生的說法，週末1公斤宿便排毒餐的原理，是利用大量的纖維質清洗腸道。不需要節食，只是把週五與週六晚上的晚餐，用排毒餐取代，即可達到周日上午痛快掃除宿便的夢想！
週五晚上： 250克 優酪乳+ 500克地瓜（蒸熟連皮吃）＋蘋果2個
週六晚上： 250克 優酪乳+ 500克地瓜（蒸熟連皮吃）
周日早上：請痛快嗯嗯，徹底清除宿便。
請注意自己的飲食。 祝 大家身體健康
貝果
最近迷上手做貝果, 那天"淡定"捉摸自己為什麼起肖式的執意要做出完美的貝果? 其中有一項成分很高的原因, 是還憶戀十年前在美國唸書的日子, 自己買貝果做三明治的滋味吧. 而且一心一意就是要把這件事做好, 才甘願。
就從這個開始吧, 一步步來進行美食手做之旅, 嗯!!!
芝麻貝果，第一次首做
失敗，網路上流傳的做法多留一手。
精益求精之必要，想無師自通看看，在搜看一些網路大家的分享作法後，我整理出一套自己作法流程試看看，試看看...
葡萄乾貝果
1. 乾酵母12g (日正一包剛好) ＋170c.c.溫水中，略為攪拌後靜置10分鐘。
2. 奶粉＋水＝100 c.c.
3. 高筋麵粉480g充份混合＋糖22g(或蜂蜜3湯匙) 攪拌混合；慢慢加入1、2，搓揉7-8分鐘成為一個不黏手的麵團。
4. 將鹽3/4茶匙約5g＋奶油12g、葡萄乾等加入繼續攪拌搓揉到完全融合，繼續甩打搓揉約15~20分鐘至麵團富彈性且有筋度，到麵團可撐出薄膜狀態。
5. 將麵團滾圓，鍋內薄薄塗上一層油，把麵團在鍋裡滾一滾，可防止沾黏並保持溼度，表面噴灑些水，盆子罩蓋上擰乾的濕布發酵，進行45~50分鐘的第一次發酵至2倍大(或烤箱加熱1分鐘後關掉，發酵30分鐘)，貝果的口感特點是要有嚼頭，因此第一次發酵不要時間過長。
6. 將第一次發酵完成的麵團的空氣拍出（不要再過度搓揉麵糰），接著放進冰箱進行15~20分鐘的第二次低溫發酵。
7. 將麵糰平均分割成6等份滾圓（每個約80g），把呈現橄欖形的麵團桿成一長形，由長向慢慢折進來,壓緊,收口處捏緊成一長條，將麵團用2手再稍微搓長一點(約30cm)，將麵團頭尾接起，長條的一端2cm處用擀麵棍壓平，另一端疊放過去，確實包裹起來捏緊。蓋上保鮮膜再發個20分鐘。
8. 在等待發酵的時間裡準備一個大鍋，煮開1000c.c.的水，適量加入黑糖＋蜂蜜各2大匙（或麥芽糖漿）和些許小蘇打粉，煮到鍋底冒氣泡是88度轉小火。將發好的麵團塑形，投入煮開的黑糖水中，一面各燙10-30秒(或各燙1分鐘，燙越久越Ｑ)。同步，烤箱提前10分鐘預熱至200度。
9. 拿出放在烘培紙上待涼、瀝乾。等水分乾燥後（否則表面容易起皺），刷上蛋白，烤盤抹油，撒粉，放入麵團才能進烤箱，將麵團入烤箱以200~220度，中層烤20-25分鐘，轉方向，烤2分鐘左右，金黃色取出。
烤好久呢，還沒金黃色，上點蛋白吧。
有點像樣的貝果啦。葡萄乾可以少一些，造型也得多加強。
貝果1.2版。
嚼勁因冷藏發酵不同，果然有分別，造型也抓到訣竅了，淡淡藍莓香，貝果1.2版值得細細回味。來一顆唄!
就從這個開始吧, 一步步來進行美食手做之旅, 嗯!!!
芝麻貝果，第一次首做
精益求精之必要，想無師自通看看，在搜看一些網路大家的分享作法後，我整理出一套自己作法流程試看看，試看看...
葡萄乾貝果
1. 乾酵母12g (日正一包剛好) ＋170c.c.溫水中，略為攪拌後靜置10分鐘。
2. 奶粉＋水＝100 c.c.
3. 高筋麵粉480g充份混合＋糖22g(或蜂蜜3湯匙) 攪拌混合；慢慢加入1、2，搓揉7-8分鐘成為一個不黏手的麵團。
4. 將鹽3/4茶匙約5g＋奶油12g、葡萄乾等加入繼續攪拌搓揉到完全融合，繼續甩打搓揉約15~20分鐘至麵團富彈性且有筋度，到麵團可撐出薄膜狀態。
5. 將麵團滾圓，鍋內薄薄塗上一層油，把麵團在鍋裡滾一滾，可防止沾黏並保持溼度，表面噴灑些水，盆子罩蓋上擰乾的濕布發酵，進行45~50分鐘的第一次發酵至2倍大(或烤箱加熱1分鐘後關掉，發酵30分鐘)，貝果的口感特點是要有嚼頭，因此第一次發酵不要時間過長。
6. 將第一次發酵完成的麵團的空氣拍出（不要再過度搓揉麵糰），接著放進冰箱進行15~20分鐘的第二次低溫發酵。
7. 將麵糰平均分割成6等份滾圓（每個約80g），把呈現橄欖形的麵團桿成一長形，由長向慢慢折進來,壓緊,收口處捏緊成一長條，將麵團用2手再稍微搓長一點(約30cm)，將麵團頭尾接起，長條的一端2cm處用擀麵棍壓平，另一端疊放過去，確實包裹起來捏緊。蓋上保鮮膜再發個20分鐘。
8. 在等待發酵的時間裡準備一個大鍋，煮開1000c.c.的水，適量加入黑糖＋蜂蜜各2大匙（或麥芽糖漿）和些許小蘇打粉，煮到鍋底冒氣泡是88度轉小火。將發好的麵團塑形，投入煮開的黑糖水中，一面各燙10-30秒(或各燙1分鐘，燙越久越Ｑ)。同步，烤箱提前10分鐘預熱至200度。
9. 拿出放在烘培紙上待涼、瀝乾。等水分乾燥後（否則表面容易起皺），刷上蛋白，烤盤抹油，撒粉，放入麵團才能進烤箱，將麵團入烤箱以200~220度，中層烤20-25分鐘，轉方向，烤2分鐘左右，金黃色取出。
嚼勁因冷藏發酵不同，果然有分別，造型也抓到訣竅了，淡淡藍莓香，貝果1.2版值得細細回味。來一顆唄!
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