作者：吳永志醫師
根據聖經上說，神創造了人類的第一位亞當(Adam)後，就對他說：「地面上有種子的花、草、蔬菜和樹上有種子的水果都是你的食物。」可以猜想出人類始祖的飲食以素食維生，是吃蔬果的血型---A型，屬於偏鹼性的身體，性格保守、穩重、懂得節制。
而在一次的大水患後(中國也有大禹治水的記載)，人類無法吃到蔬果，只能在高山上打獵和採集，肉類使血液過酸，為了適應新的身體環境，人類的A型轉變為O型，屬於吃肉的血型。O型的身體較酸性，性格比較粗暴、豪爽、易怒和好動。
大水退後，人類將被馴服的野獸下山飼養在草原土，人類也開始耕種五穀，懂得交換貨物，懂得做生意(Business)，而有機會吃到各式各樣的食物，因此食物較均衡，人類的血型又變為B型。B型的血型較中和，性格隨和，人緣好，外交好。
因為人類貿易往來，A、O、B血型開始通婚，帶來了AB血型，AB血型很不穩定，隨時會在下一代轉回A或B，所以性格不穩定，有時穩重有時易怒，有時隨和但很自我中心。
血型不僅影響我們的性格，也決定我們吃什麼才健康，吃錯了就可能生病。所以要有健康的身體、強壯的免疫以及自癒系統，就要吃對適合自己血型的食物。
相信上面的說明，已經讓大家對飲食和血型問的關聯性，有了初步的認識。以下我將會根據A型、O型、B到及AB型四種血型的人，他們容易罹患的疾病與癌症做舉述，也提出一個案例做說明，並且在飲食方面提出適當的建議，提供給大家參考。
O型血型：不建議長期吃素
O型血型的人統計較容易罹患的疾病，包括胃潰瘍和十二指腸疾病、肝硬化、膽囊炎、闌尾炎、支氣管哮喘，膿腫等疾病。O型血型的人平常較不易生病，而且平均壽命也明顯較其他血型的人長壽。
飲食注意事項
在飲食方面，O型血型的人平常都需吃少量肉類，如果長期吃全素，身體沒有辦法吸收到免疫和自癒系統所需要的完整營養，反而容易生病。
O型血型的人的飲食比例，建議採取
75%的各式蔬菜
10%的水果
10%的肉類、海鮮以及少量羊奶(非牛奶)
5%的堅果種子和五穀米麥
至於運動方面，建議選擇適合個人喜好的劇烈運動，以達到有氧效果，像是踢足球、快走、百米短跑等。
O型案例
我曾經到法國演講時，遇到一位台灣來的高僧，信眾帶他來找我看病。這位面容慈祥的師父告訴我，他常感覺心神疲倦。
於是我請他脫下左腳的鞋子和襪子，然後對他說：「你的血壓是不是偏低？」
他面露讚嘆地說：「是的，你好厲害！一看就能知道。」
我接著又問他：「師父的血型是O型嗎？」
他更顯驚訝：「怎麼你連血型也看得出來？對，我的血型是O型沒錯。」
然後我告訴他說：「師父之所以經常感覺疲倦，那是因為你身體所需要的食物，你沒有供應給它。而你身體不需要的食物，你卻天天吃，這樣自然就會生病，身體沒有元氣就跟著疲倦起來。」
其實O型的人需要吃肉類，不管是牛、羊、豬、雞或雞蛋都可以，但是因為宗教慈悲為懷的原因，出家人並不吃肉類，恰巧這位吃素的師父是O型的人，加上素食烹調不當而過於油膩，O型的人也不能吃，卻偏偏得天天吃煎、炸、炒的食物。另外，O型的人也不能喝牛奶或吃乳製品，而這位師父卻天天喝牛奶。還有O型的人，每天要能做些劇烈運動，然而出家人大部分的時間都是坐著不動地誦經或靜坐，造成血液循環不好，身體自然會感覺疲倦不堪！經過我的說明和建議，一星期後我和這位師父又見面，他馬上雙手合掌表達對我的感謝，並說他已感覺好多了。
O型健康飲食指南
油脂類
少量。最好挑選有Omega的油，如橄欖油、亞麻仁油、椰子油、南瓜子油。
同時每用掉一灌油，請替換不同的好油，來幫助攝取人體不能合成的必需脂肪酸。
五穀雜糧類
任何種類的五穀雜糧都可以，記得要用蒸或煮的方式，避免油炒。
肉類
每星期可吃三次全瘦的肉類，份量以不超過60公克為宜。
海鮮類
每星期可吃三次魚、蝦子及螃蟹。
奶類
避免一切的牛乳類，但每星期可喝一次羊奶，一次的份量為120cc。
不適合喝牛奶，但建議可以喝堅果奶，如杏仁打的奶、核桃打的奶或各類堅果打的奶，還有豆漿。
蛋類
每星期不要吃超過２次蛋，且每次限吃一顆有機雞蛋。
豆類
可以吃發芽的各種豆類。
蔬菜
可以吃各種顏色的蔬菜，並要大量攝食。
堅果類
可以每天吃，且吃的種類愈多愈好，但每次不宜超過半杯。
但不建議吃腰果、花生，可以多吃杏仁、南瓜子、核桃、松子(生的)
水果類
應儘量挑選酸中帶甜的水果。
飲料
應喝蒸餾水或清淨的水。
附註一
最新的科學研究發現，多元不飽和脂肪酸可分成Omega-3多元不飽和脂肪酸，和Omega-6多元不飽和脂肪酸，以上二者脂肪酸是必須脂肪酸，人體不能合成，必須從食物中攝取。且只有Omega-3多元不飽和脂肪酸含量高的食用油，才能改善細胞攜氧能力、軟化血管及降低血液黏滯度。Omega-3多元不飽和脂肪酸多含於亞痲子、核桃、南瓜子。Omega-6多元不飽和脂肪酸多含於玉米、葡萄籽及大多數的堅果中。
附註二
不肖業者對動物施打荷爾蒙使其快速生長，所以如果不選吃有機雞蛋、有機肉類，容易不小心吃進對身體有害的東西。
給Ｏ型的你：可以多補充維生素跟礦物質
營養補給品，如維生素、礦物質或草藥等，其功用在於補充飲食中欠缺的營養素，提供我們額外所需要的保護。Ｏ型人的補給品著重在以下四點：
•增進新陳代謝。
•增加凝血活動。
•避免發炎。
•穩定甲狀腺。
Ｏ型人對高效維生素Ｂ群反應良好，而且維生素Ｂ群具有增進身體代謝過程的效果，所以建議Ｏ型人可以多多補充。
如果你想補充高效維生素Ｂ群，請選擇不含充填劑和結合劑的。不當的黏合與壓縮藥丸，可能會導致維生素不易被你的身體吸收。此外，同時也要避免使用含有酵母菌或小麥胚芽的奶粉。
總歸一句話：Ｏ型人一定要多吃富含維生素Ｂ的食物。
Ｏ型人最佳的維生素Ｂ食物來源：肉類、堅果、肝臟、腰子、雞肉、深綠色葉菜、蛋（適量）、魚類和水果。
血型減肥法(2) - O型人的飲食宜忌
O型人宜吃:
1. O也者，OLD也。這就是說，O型血是最早的血型，源於非洲。因此O型血人乃 食肉獸，越吃肉越瘦，身體越好。她們的消化系統是為吃肉而建設的。
2. 因為O型血人以吃肉為主，身體容易酸性重，必定要多吃蔬菜，特別是西洋菜，通草與莧菜。記著保持身體鹹性，津白(黃芽白)、揶菜與揶菜花都是O的敵人，吃不得也！
3. O型人是可以吃白米的，可是日本米、台灣米(蓬萊米)皆不可吃，因為這些乃變種米，含有麥的成份。
4. 少量生果:梨、布冧、蘋果與木瓜，少量仍然是有益的。
O型人忌吃:
1. 本來，O型血人是很健康的，因為她們遺傳了狩獵民族那體魄。可是，現代化的飲食，令O型人變成最多敏感，最易有炎症，最易有腸胃病的群體。這是因為現代飲食以五榖 ─ 也就是澱粉質為主。O型人無法消化麥(WHEAT)，也不能消化CORN玉米(玉蜀黍)與牛奶(DAIRY PRODUCTS)。然而，這三樣食品乃現代飲食極難避免的項目，所以真的苦了O型人。
2. 麵、麵包、麵粉都是O型人的大忌。因為消化不了，變成毒素，在身體內或隨血液遊走肆虐，或在不同器官沉澱變異，令O型血人身心受創。
麵之所以為害如此深，是主含有GLUTEN，是O型血人無法消受的。
3. 糯米正名叫GLUTINOUS RICE, 也即是「充滿了GLUTEN 的米」, 所以O型人也不宜吃.
4. 豉油(不論生抽還是老抽)含有麥的成份，所以有豉油的食物也不能吃。
5. 粟米及「芡」, 因為「芡」的來源就是鷹粟粉，它裏面的濃縮玉蜀黍，可以侵害O型人的身體與神經系統。
6. 所有奶類製品如牛油與芝士也不可吃, 因為O型人都無法消化「奶糖」(LACTOSE)。
7. O型血人對生果還是少吃為佳。一定不可吃橙與椰子！
O型人的減肥活動
O型血的人應經常進行大運動量的健身運動，如快走、跑步、游泳、籃球、沙灘排球、登山等，使肌肉組織保持酸性，從而有效消耗卡路里。
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